Tag: curry
-
Rode curry met bloemkool, sperzieboontjes en cashewnoten
Bereidingstijd: 30 minuten Mmm, wat houd ik toch van curries! Na wat maanden in Azië gereisd te hebben, eet ik zó graag Thaise of Indonesische gerechten. Voor mijn reis at ik het nauwelijks, ik vond alles te pittig en rijst at ik al helemaal nooit. Wat ben ik blij dat ik hierin ben veranderd! Hou…
-
Vegetarische curry met bloemkool, zoete aardappel en kikkererwten
Bereidingstijd: 45 minuten Voordat ik aan mijn reis naar Zuid-Oost Azië begon, inmiddels alweer 1,5 jaar geleden, at ik nauwelijks Aziatische gerechten. Ik wist wel dat er noedels of curries bestonden maar het kwam eigenlijk nooit echt in me op om er de ingrediënten voor in huis te halen. Ik had geen idee hoe het…
-
Naanbrood
Een goed Indiaas maaltje is niet compleet zonder het bekende naanbrood. Te koop in de supermarkt, maar het is véél lekkerder én goedkoper om het zelf te maken. En makkelijk? Dat is het zeker. De enige ingrediënten die je ervoor nodig hebt zijn (4 personen): ½ pak zelfrijzend bakmeel 300 ml yoghurt Komijn Scheut olijfolie…