Tag: gezond
-
Broccoli couscoussalade met erwt, falafel en amandel- knoflookdressing
Bereidingstijd: 30 minuten Met dit warme weer zijn frisse salades de ideale uitkomst, right? Het liefst eet ik elke dag een goedgevulde salade waarmee ik lekker kan afwisselen. De ene dag een pastasalade, de dag erna een met mango en vegetarische kip of, zoals afgelopen week, deze broccoli couscoussalade met falafel en amandel- knoflookdressing. Een…
-
Review: de sapkuur SLIM van Uzuma
Volgens Uzuma is het drinken van een van hun raw juices een bijzondere ervaring. En na een sapkuur van 3 dagen, kan ik me hier helemaal in vinden. De sappen van Uzuma bestaan voor 100% uit veel groente en fruit en dit proef je! Geen rare E-nummers of geur- en smaakstoffen, nee: gewoon lekker puur.…
-
Koude pastasalade met olijf, komkommer, feta en tzatziki
Bereidingstijd: 30 minuten Mmm, een koude pastasalade is altijd lekker fris en vooral deze variant met een Griekse twist! De olijven en feta geven het gerecht veel smaak en met zelfgemaakte tzatziki ben je ook nog eens gezonder bezig! Wat heb je nodig voor 4 personen: 350 gr volkoren penne 200ml Griekse yoghurt Snuf oregano…
-
Spelt met rode biet, granaatappelpitjes en geitenkaas
Bereidingstijd: 25 minuten Maak jij wel eens een gerecht met speltgranen? Ik namelijk niet, tot nu! Ik was een beetje klaar met de couscous, bulgur of quinoa en wilde eens iets anders proberen. Tijd dus om de spelt granen van de AH uit te proberen! Spelt bevat meer vezels dan bijvoorbeeld tarwe en je zit…
-
Vegetarische én gezonde kapsalon
Wie aan een kapsalon denkt, ziet meteen een vettige hap met friet, shoarma, heel veel kaas en met een beetje geluk een verdwaald blaadje sla voor zich. Gelukkig bestaat er ook een vegetarische én gezonde variant op deze kapsalon! Eentje met zoete aardappel, tempeh, groenten, feta en een zelfgemaakte knoflooksaus. I love it! Perfect als…
-
Zomerse salade met watermeloen, feta, tofu en munt
De zomer is in zicht! Met de oplopende temperaturen van de komende dagen is er niks lekkerder dan een zomerse salade. Neem dit frisse gerecht mee in een grote schaal naar het park, samen met je vrienden en wat Desperado’s en jouw relaxte zomeravond is helemaal compleet! Wat heb je nodig voor 4 personen: 300…
-
Rijst met groenten, pittige tempeh en sesam
Tijdens mijn reis door Azië heb ik in Java zelf tempeh mogen maken. Tempeh is een blok met gefermenteerde sojabonen; klinkt misschien niet erg smakelijk, maar dat is het wel! Waar ik ze heb gemaakt, mochten we het zelf uit hibiscusbladeren halen, bakken met een hoop kruiden en tenslotte lekker opeten. Hier in Nederland liggen…
-
Kokosballetjes met chili
Iedereen kent die zakken wel met Snickers, Marsen, Milky Ways en… Bounty’s! Die zijn veruit mijn favoriet, maar helaas zijn ze niet echt gezond te noemen. Het werd dus de hoogste tijd om hier een goed alternatief op te bedenken. Op internet zie je de recepten voor gezonde kokosballen overal al verschijnen, maar na wat…
-
Bulgur met falafel, avocado, courgette en hummus
Kook je wel eens met bulgur? Nee? Zeker eens doen! Het is een gezonde graansoort uit het Midden-Oosten, maar heeft gelukkig ook hier zijn intrede gedaan. In bulgur zitten enorm veel vezels, eiwitten en mineralen. Dit lekkere gerecht staat met 30 minuten op tafel en vult erg goed. Op naar de supermarkt dus! Wat heb…
-
Hummus met zongedroogde tomaat
Hummus heb je tegenwoordig in allerlei verschillende smaken. Van bieten tot pompoen en hummus met… zongedroogde tomaat! En die is lekker! Ik heb al eerder een post geplaatst met het basisrecept van hummus, maar dit keer heb ik er zongedroogde tomaat aan toegevoegd. Deze lekkernij wil ik jullie niet onthouden, dus hierbij het mega easy…